渐变蓝莓冻芝士蛋糕（免烤）

好不容桂材料那么齐全。即使很用心，做了很多准备，还是得有下次。加大了底层的蓝莓量，还是渐变不明显，这点超出我的意料，明明看着三份慕斯糊颜色差别还挺大的呀。差点跑花卉市场买薄荷，还好楼下买到了，真幸运啊。但愿我能在这个地方把它种活……
天气太热，拿出来没多久都快化了的感觉，最后根本没办法拍切面图，感觉吉利丁少了点。巧克力甘纳许可能也是因为气温原因太稀了，完全没办法做到似流非流的感觉。
关于这个蛋糕，想说的话太多……
细节才是体现专业与否的关键，而完美的细节离不开大量的练习才能好够游刃有余地把握好尺度。没错我并不专业，也很少做慕斯。加油吧！
#午餐•2016年8月13日##云*慕斯#

2016-08-13