Scarlett山中白云
做过
快速打发少量淡奶油不是梦！不用打蛋器！只要一个碗！
#晚餐•2016年8月12日##云*慕斯#用weck290毫升直升罐，装上50克总统淡奶油，连罐子放入冰箱一段时间后剧烈摇晃150下，已经是不能流动的状态了……100下的时候还完全是液态，然后我就拼命继续，快150下的时候好像是瞬间凝固了，像用打蛋器打发的时候一样，看着还是液体，但是一到临界点就瞬间凝固。太好玩了！
2016-08-12
(*￣3￣)╭♡
2016-08-12
@茶熙熙Tea 谢谢好方子。甩得很带劲。从不跳舞的我都想跳起来了，太有节奏感😄
2016-08-12
150下，手臂会很酸吧，好可怕哈哈哈哈
2016-08-12
@3N 不会啊，好快的
2016-08-12
可是看着还是有液体吖 能做千层么
2016-08-12
@愤怒的火赤了子 其实都不流动了，就是老酸奶的质感，比做慕斯还要过一点。其实还可以继续甩啊，只是我没有尝试……千层应该硬一点，不然没型啊。可是做千层貌似会用到比较多，没必要用这个方法吧？如果你实在要用到的很少又要打得硬一点，还有一个办法，拿一个高高瘦瘦的杯子用电动打蛋器打，我自己有那种很厚的玻璃量杯，有人用硅胶的，其实我也有，没用过而已。
2016-08-12