可乐鸡翅

准确来说是做了可乐翅根，味道其实差强人意，但是有一些对于新手的经验：
1.要先腌制后焯水。这次没腌制鸡肉，所以并没有入味。
2.尽量选用平底锅煎，更方便油均匀地煎鸡肉。【而且选择煎鸡翅是因为鸡翅更好翻面吗。】
3.锅盖是面对溅起来的油滴很好的盾牌...
4.不用额外放冰糖，今天汤汁太甜了...

然后鸡肉有点老，腥味没有去干净都是问题。八角其实可以不放，放了之后味道更杂了【我还放了黑胡椒酱...

2016-08-12