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xanadu_jia 做过

那些灵光乍现的随意料理

#晚餐•2016年8月12日##桃李不言,下自成蹊##白山黑水总关情##一种关注#
各位友友周末好,犯懒几天没来,@小可人儿的老外 大姐就来督促我了,赶紧出来冒个泡儿😜周末快乐哦🍸🍸🍸🍧🍦🍻🍻🍻
请友友们欣赏一组我崇敬的厨神大哥(本来他是一位博学多才又犀利幽默的金融专家来滴😄)的中式面食作品。
想着给他的作品建一个标签,思考良久,选定了“桃李不言、下自成蹊”这句古语,希望能贴合他的品格💐💐💐点击这个标签,见到的就是他的作品。

图一:独步厨坛飞扬灵动无人可及的荷叶饼,顺便还秀了刀工、肉丝的挂浆和火候功夫;
图二:一种据说很高级的包子的收口方法,有个专有名称来的。大哥这拍照还敢再随便一点儿么。。。一会儿我再问问面食达人@水葱花  这种包法到底有多高级;
图三:东北家常烙饼,我看过打开的样子,内层松软薄可透字;
图四:花卷,别问我怎么像是雕刻出来滴,我是面食小白;
图五和图七,东北的什么饼,我忘了,等水葱花来了解释吧;
图六:什么麻花,没给我发成品图,不过几年前我是看过的;
图八、九:这可不是辫子面包啊,是一种中式“糖发面”工艺做的面食,我会做,也在2014年的时候发过自己的作品,就是整形无法望其项背。

2016-08-12

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