豆浆蛋糕

重新改了方子，80g低粉，16g玉米淀粉，77g浓稠豆浆，40g油，4个蛋清，35g糖（其中5g左右放粉里，30g放蛋清中打发），舍不得留下这么多蛋黄，加了两个左右到面团中，导致最后烤出来的还是鸡蛋味比较浓郁，下次不放蛋黄再试，成品也很湿软，简直就是一块大吐司，放了点葡萄干。

2016-08-11