宅女Evonne 下厨记

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是的 晚饭就这锅
不少 晚上还有一场
夜宵和奥运最配了
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家常菜做法
①牛肉片加料酒拌匀入锅微炒取出备用
②四季豆汆水后沥干备用
③土豆去皮切块入水煮约20分钟取出沥干备用
④平底锅预热，倒油后放入四季豆煸炒，放土豆、加一小块红咖喱，注水淹没食材；中火加盖烧一会儿。
⑤待汤汁变稠后放入炒好的牛肉片、加盐，大火翻炒几下即可；食用时可以根据口味添加黑胡椒调味料。
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喜欢东南亚口味的还可以在最后一步加点椰浆收汁
切记！收汁时人不要离开厨房，一转眼就会烧过头
另，牛肉片不宜早入锅 炒老了就不好吃了
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2016-08-10