蛋黄酥（古早味）

为了消耗朋友自熬的猪油来着的，只做了方子的半份，油皮也做到了手套膜，纯手揉加摔打花了半小时，生蛋黄直接浸了白酒烤180度6分钟，豆沙买了低糖的，觉得不够甜味道不够突出，皮虽酥了但猪油味有点重，遮盖了其他香味，下次试试黄油版的吧。温度180烤了30分钟刚好。 #蛋黄酥#

2016-08-09