海水蓝蓝_
做过
马卡龙（法式蛋白霜）
前几天下大雨，好在我的抽湿机管用，建议爱做马卡龙的朋友们买一台。我今天给金山杏仁粉正名一下，其实是可以做得好的，但是方子要改动才行。我改的这个方子可以做20片，也就是10个马卡龙。我做的是可可味和咖啡味的壳：
杏仁粉 46
糖粉50
咖啡粉或可可粉 4g
蛋清（这个很重要！）30g
放进蛋清的糖粉 30g
按我的烤箱（松下NB-H3800来说，上下火扭到165度，预热到实际温度（温度计显示的温度）200度就放进去，温度就自动下降到165-170之间，我的烤箱很乖的！时间16分钟。烤出来底是凹的就代表是实心的。
🤗🤗
2016-08-07
忘说了，糖粉和杏仁粉要粉碎。过筛了再放可可粉或咖啡粉，然后捞匀。
2016-08-07
其实应该也没16分钟这么久，我闻到味道合适了就关火了，所以每个人情况不一样，烤的时间还是按照自己情况而定哈。
2016-08-07
亲太棒了👍🏻👍🏻👍🏻完美诠释了做小马需要的探索精神！谢谢亲的分享，亲做的小马都好漂亮！😍😍
2016-08-08
@小莫_xm 第一盘其实也没裙边，是我原来开的蓝钻都潮湿了，后来想到还有金山没用完，不用的话觉得挺浪费的，就琢磨了下，结果还不错。哈哈
2016-08-08