白切鸡

我是热水下锅，煮了5分钟，焖了半小时，再冰水凉了会儿，再拿出来刷芝麻油，最后冷却了切块。蘸料用的鸡汤，生抽，姜茸，葱，糖。鸡肉很嫩，鸡皮很爽滑，蘸料很鲜明。刀功还要多下功夫啊，哈哈..... #午餐•2016年8月7日#

2016-08-07