盐焗鸭腿

试过2次，第一次用盐和蚝油腌制，偏老偏咸；昨天百度后再尝试，先洗净用叉子钉些孔，小苏打腌10分钟左右，然后清洗干净；接着放酒、生抽老抽、白糖蜂蜜、蚝油、醋腌一晚上；用锡纸包好，直接焗。我家没有烤箱，估计烤也可以的。这次肉质鲜嫩，颜色漂亮，稍稍偏淡一点，下次再调整。[调皮] #午餐•2016年8月5日#

2016-08-05