超软的~酸奶蛋糕

封炉两年之后重新开炉动手。
昨晚把工具全部整理做清洁了一遍，又把冰箱里的材料整理一遍，该扔的扔，那个银子哗哗的啊。。。
最近的存货内容和今天看见的这个方子还蛮匹配的，立马开炉。
做完面糊才发现，这是8寸的量。于是灵机一动，倒在6寸模具之后，多余的直接倒在其他蛋糕模具里，哇咔咔。。。花式模具里烘烤的时间可以短一些，6寸的正在烘烤中。。。

刚出炉的已经光盘了一份，额，按照这个方子来做，个人口味喜欢甜食，所以刚才试吃了觉得口味偏清淡，可能是自己许久未动手，蛋白打发也不够坚挺，不过自己擅自把4只鸡蛋改成只的。可能这也有一部分蛋糕偏软的原因吧。

2016-08-04