家常手抓饼

#晚餐•2016年8月3日#添加了110g水，面团刚好，加2g水稍软些。没有熬葱油，用的虾油，软面团醒发20多分钟，抹油，真的可以擀的很薄，像面膜一样。折叠的时候感觉像凉皮。一个放了韭菜，试一试味道，果然很香，消耗得很快。抹面和油炸，油都有点多，油味大了点，稍咸，之前放了6g盐。下次可以放点胡椒和花椒面应该更香，再蘸点辣椒面会更好吃～

2016-08-03