港式吐司

前几天败回来的三能土司盒，今天第一次开工。人生中第一个土司，在七月的最后几分钟出炉了。这配方液体部分直接一个鸡蛋加牛奶到165克。手揉的，不是一般的黏手，直到放了黄油才解脱出来。用的新良面包粉，9.8一公斤那种。170度，大概烤了45分钟，最后十分钟调到180度了，美的烤箱。没有揉到完全扩展，实在受不了了。明天早晨吃吃看咋样，再败台厨师机回来。

2016-08-01