2016年07月27日

#午餐•2016年7月27日##曲奇饼干#这个配方是我做过曲奇中最好的，无限刷，软硬程度合适，奶味十足，不过，依我个人口味，喜欢减糖，我这次用了50g糖粉，加了一条雀巢咖啡，做成了摩卡口味的曲奇饼干，至于纹路，我个人感觉，曲奇不要选择小号嘴，三能中号的最合适，裱花一定要慢慢挤，不要抻着挤，会烘烤时黄油受热融化，面粉不足以支撑纹路。时间，我用了175度，中下，25分钟，具体也要参考曲奇大小

2016-07-27