全麦波兰酵头吐司

失败的组织来一张。四周沉积，没有微长形气孔，组织很不均匀，皮厚……好在味道还行（还是钟爱粗麸……），室温放了一天湿润度还不错，直接空口吃不会噎到，不过在冰箱冷藏发酵12h+并没有发到撑满袋子，后半程体积有回落。袋子和方主一样大，抹了一点点黄油。
#午餐•2016年7月25日#

2016-07-25