午餐•2016年7月25日

冷十割荞麦+牛油果刺身。在荞麦面的种类中，几割是指荞麦粉占的比例，十割即指由百分百荞麦粉制成的面，也叫生荞麦。常见的还有九割、二八、七割、六割等。若想荞麦面口感好，煮好后一定要用冷水清洗去表面淀粉，就算热食都要先清洗再加入汤中。 #午餐•2016年7月25日# #清淡但有单纯食物滋味# #素・味#

2016-07-25