老坛酸菜牛肉面

其实用了一份酸菜鱼的调料包。1Kg科尔沁筋头巴脑，切块、分肥瘦，锅里放少许橄榄油，入肥牛部分炒出油、加入瘦牛部分再炒干水分炒出油，加入姜末稍炒、加入少许料酒。换锅热100g油，入酸菜、姜片、蒜片、三只干椒、两颗冰糖炒出香味，再加入附送调料包（泡椒、豆瓣酱等）炒香，倒入牛肉、加生抽炒匀，再加热水淹没肉块，加盖上气出两格白线后关火。煮面、煮青菜，上桌。完美👍 #晚餐•2016年7月24日##主食##学做菜#

2016-07-24