豆角焖面

颜值不算高，但味道真是好上天啦，豆角和面条都是满满的肉香味，我用自己压的鸡蛋面，偏硬些，正好和软烂的豆角形成不同层次的口感。面条是冷冻的，并没有特别解冻，就是从操作开始就放在室温下，入锅时大部分还是沾在一起的，没法铺满整个锅面，本来还有点担心成坨，可是最后竟然完全没有粘连。作者说的分次淋汤是很好的办法，无论汤多汤少都有余地。 #午餐•2016年7月24日#

2016-07-24