绿豆糕

饼模还未到，用了饼干模，第一次做，效果出乎意料的好。卖绿豆的大哥教了一招：带皮绿豆洗净，冷水下锅，烧滚后点冷水，重复三次，捞出后剥皮很容易哦。煮豆的水可以解暑喝，或者熬粥。豆子上锅蒸二十分钟就熟了。本次用了100克生豆，煮过脱皮后重170克，黄油50克，白糖50克，蜂蜜10克。本方不用泡豆了。

2016-07-23