开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

为了护住卤汁，每月都会卤一次肉，或是牛腱，或是三鸡，每次卤之前都有洗手更衣沐浴焚香（烫锅子烫盘子烫瓶子洗肉），仪式好隆重，等到坐下来吃的那一刻就会觉得，啊，值！ #晚餐•2016年7月21日##日行一膳#

2016-07-21