2016年07月20日

鸳鸯紫薯卷
1、普通面粉，紫薯粉
2、将酵母化入水中，和白面团，紫薯面团比例：1:2.（紫薯：白面），盖住发酵至两倍大；喜欢甜的朋友可加糖进去
3、兑一点小苏打水或者食用碱水，入面团揉成光滑面团，再醒一会；
4、分小块擀成圆形面（长形打太大了），白面皮在下，紫薯面皮在上，卷起来切段，放在一边在发一会；
5、发好后入锅蒸，水开后蒸12～15分钟就成了。

2016-07-20