兔子麟麟 做过 2016年07月20日 昨晚上第一次做 做了我两个小时 累死了 豆沙是自制的 手都擂的起泡 😂😂 我在想做完之后可以一直放到烤箱里过几个小时才拿出么 放外面感觉皮都吹的干干的了 对对了 要提个醒 现在天热 油皮我多加了十克水 但是还是觉得干 2016-07-20
油皮干可能和面粉吸水性也有关，按理来说夏天空气湿度大不会太干的（是否是天气的因素等我这几天实践之后再回复哈）
2016-07-20
亲，昨天开了酥。油皮里面没有再额外多加水的。所以，应该是面粉吸水性有差异的。不过你在做的过程中找到适合自己的比例，必须赞一个。
2016-07-25