晚餐•2016年7月19日

#晚餐•2016年7月19日##叉烧酱##猪大肠#叉烧酱猪大肠。其实做这个菜有点摆乌龙，我妈原本是叫我用卤水焖大肠，叉烧酱做五花腩的，谁知道我只记得叉烧酱和猪大肠，哈哈，还提前半小时用了半罐叉烧酱，小许米酒，姜片去腌……等老妈回家后发现我这样也是对我无语了。。。算了，我说就酱紫吧。。。然后我再给了点水去焖，因为我这个小砂锅确实是小，所以得加两三次水才不粘锅，中途我试了一下味道，觉得淡淡的，有点甜，因为叉烧酱本来就是甜咸味的，于是我叫我妈加点酱油吧。。焖了快1个小时后再吃，发现味道很咸，哈哈，可能不加酱油就刚刚好了。时间方面还可以再焖一个或半个小时也可以，再加水就好了。至于腌制，我妈说不用腌也可以啊。。。总的来说，这次摆乌龙做出来的猪大肠还是可以的哈，咸了点还可以顺便拌饭吃呢，酱汁浓稠的，我奶奶很喜欢。嘻嘻~

2016-07-19