2017 从春约到冬

昨儿入伏。问户主要吃饺子吗，他说吃不吃都行。夫妻25年，我明白他的意思是：想吃。可这两天我热伤风，特别不舒服，鼻涕眼泪的不想动。跟他商量了一下，他负责剁菜肉+擀饺子皮，我调馅儿+和面+包，那行吧，那咱们饺子吃起来～
说到包饺子，有几个小窍门分享一下：
1．和面时加一点盐，会增强面筋，饺子皮不爱挣（破了）
2．剁或切好的菜用油拌匀，包的时候不下汤
3．煮饺子的水里加适量盐，煮好的饺子不会粘在一起

希望厨友们都能包出自己满意，好看又好吃的饺子😄😋 #早餐•2016年7月18日##厨神补习班##妖精群103##回家吃饭#

2016-07-18