凉拌海澡（盐渍梗丝）

几年前的一次婚宴，全席之间只记得这一个凉拌海藻，惊艳味蕾。昨日在超市又遇到这腌渍梗芽，猜测是同一样东西，于是买回家准备重复当时的味道。超市出售有2个品种，另一种即是颜色鲜绿的梗芽，听推销人员建议买了现在这种。
按照菜谱多次过水自己泡水，还在锅里过了水，成品的盐味几乎没有了，下次要注意。调料按自己的来只加了盐，花椒油，香油和白芝麻。口感偏软，不是记忆里脆脆的感觉，花椒油很香但是总觉得还差点什么。下次尝试菜谱里蒜和热油的搭配。
夏天吃这道菜，真是爽口😬 #晚餐•2016年7月18日##一房二人三餐四季#

2016-07-18