自制凉皮

凉皮非常筋道，和面时加了点盐，洗面水冰箱沉淀了一晚上，第二天蓖出上层清水，淀粉层又加了一点点盐。前两张盘放热水上加面糊，做出来的很不均匀，后来先在盘里倒好面糊，摊均匀后在上锅，做出来的凉皮超级棒！感谢楼主的方子！ #午餐•2016年7月16日#

2016-07-16