晚餐•2016年7月14日

“孜然炒肉”
肉丝用酱油、生粉、姜丝、料酒、盐、糖提前腌好，放入冰箱腌制，一晚上会入味，任何调料都是如此。

小火，下葱爆香，快速翻炒肉，肉变色后加调料，一些黑胡椒粉和盐、糖，再加入切好的辣椒圈一起炒。

其后快粘锅时加水，一点水、再一点水…控制火候哭…

哪位大神教我控火和煮蔬菜…🙏 #晚餐•2016年7月14日#

2016-07-14