2016年07月14日

叉烧
广式叉烧，除了做下饭下酒菜，还可以当零食吃，是家里小朋友的最爱。
这次选择梅花肉，带点肥的。 洗净切成条状，加入适量料酒，老抽，生抽，叉烧酱，糖调味腌制，我放冰箱腌了一晚上。
隔天入高压锅，选择蛋糕功能，因为我的高压锅没有焗的功能（小小不开心）。这时候要特别当心咯，过个7-8分钟就要去看一看，翻个面啊，刷层腌汁什么的。翻个两三次，保证熟透就好啦！喜欢焦焦口感的可以再选个面烤一下下啦。

2016-07-14