番茄炒蛋

#午餐•2016年7月14日#炒蛋喜焦：纯蛋液不加水，油温高时炒蛋。
炒蛋喜嫩：蛋液中加点温水或牛奶或白酒，油温低时炒蛋。
番茄喜酸：少盐，大火快炒，单独炒熟后加炒好的蛋拌匀。
番茄喜甜：加少许白糖，加一勺番茄沙司，小火慢炒出酱汁。

2016-07-14