【曼食慢语】鲜肉包子

一个南方人的包子
一个不会揉面，擀皮，折包子褶的南方人包的包子
普通面粉450g，酵母5g，水随意，真的是随意，可以做大概18个包子
肉糜大概200g，榨菜一包，玉米粒少量，笋干若干，虾皮若干，都切成丁，因为有榨菜，所以没放盐，就放了点生抽和糖，后来家人都说到了点，可以适量再加点盐，因为新手，所以限量刚好，经验丰富的人肉馅可以多点，味道更美
不足的地方是，蒸熟了的包子褶子为什么不明显？有经验的前辈麻烦指点下！
#早餐•2016年7月13日#

2016-07-13