紫薯苦瓜圈

喜欢吃苦瓜，所以喜欢这种苦中带甜的味道。不知道怎么掏空苦瓜，所以是切片以后再填紫薯泥的，用小刀一塞一刮，很方便。苦瓜先用盐腌了一会儿再煮，可以去掉一些苦涩。

2012-06-03