马卡龙（法式蛋白霜）

Tell me why？？？😭进烤箱之前还好好的，不知道是不是晾皮不够好，我来了空调和风扇来凉皮，然后烤箱只能用上下火来烤，网上说上下火有颜色的不可以超过150度。我是用130几度的，开始发得好大，但是没爆头，中途有打开烤箱变层，之后发现没有裙边，后来有一点，烤熟之后拿出来那小小的裙边不见了😭从硅胶模拿下来还烂底了，于是放冰箱里，之后拿下来就是完整的，表面拿出来之后是凹下去了，为啥为啥为啥？快来解答！

2016-07-10