千咪 做过 电饭锅蛋糕、很松软哦~ 家里电饭锅保温性很好。直接预热后蛋糕糊倒进去盖上盖子保温5分钟已经发起来了,然后再手动加热15分钟,完美。口感嫩滑,入口即化。4个鸡蛋,40克富泽商店低筋面粉。因为是给宝宝吃的,糖只放了7克。牛奶只放了2勺,没放盐。不影响成品卖相,味道微微带甜香。 2016-07-08
千咪 @手机用户6385_y6v7 @球球candy 我失败了几次的原因都是蛋白没打发到位,所以,都是以后打发好了其实并没有。一定要打发到硬性啊,打到盘子倒扣不掉那就差不多了,只要蛋白打发到位,离成功不远啦。还有就是,因为电饭锅不同于烤箱,加热过程还是会有少量水蒸汽,所以方子里的水份还是要少些,蛋黄糊别太稀,不然蛋糕凉了会因为水份太多太重导致有点塌。 2016-07-11
😊嗨!向请教
2016-07-08
你做的蛋糕为何如此彭松?求解
2016-07-08
你怎么做蓬松的
2016-07-08
@手机用户6385_y6v7 @球球candy 我失败了几次的原因都是蛋白没打发到位,所以,都是以后打发好了其实并没有。一定要打发到硬性啊,打到盘子倒扣不掉那就差不多了,只要蛋白打发到位,离成功不远啦。还有就是,因为电饭锅不同于烤箱,加热过程还是会有少量水蒸汽,所以方子里的水份还是要少些,蛋黄糊别太稀,不然蛋糕凉了会因为水份太多太重导致有点塌。
2016-07-11
请问蛋黄加入面粉和牛奶是要和得稀点还是稠点?
2016-07-15
你做的好好看
2016-07-18