午餐•2016年7月7日

| 红烧肉 |

一碗浓糖赤酱的红烧肉，在外皮处有一层微脆的薄壳，口感有一种微妙的吸引，简直停不下筷子。

步骤：
1/ 三层肉切厚块,不放油直接入锅翻炒；
2/ 加足量的料酒和酱油，料酒量没过肉块；
3/加大块红糖小火炖煮约一小时；
4/大火收汁即可；
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2016-07-07