午餐•2016年7月5日

水波蛋。说说我的经验：水开后倒一些白醋转小火，蛋打进碗里，用大勺搅出漩涡后，贴着水面轻倒入漩涡中心，紧接着可以放第二个蛋，小火3分钟后逐个捞出，捞其中一个时顺便把水面的蛋白一起捞起来，用凉开水冲掉白醋放厨房纸巾上吸水，等温度降下来后那些当时水面零散的蛋白会贴着你放在一起的那个蛋成为完整的一体哦，当然如果你觉得破坏了总体造型就不必捞出那些蛋白啦～
我很享受切开水波蛋那刻所有美味的蛋黄都流向食材的感觉，可我老公是直接整个塞进嘴里和别的食材一起嚼，说在嘴里爆浆更爽，黑人问好.jpg!?总觉得哪里不对啊？ #午餐•2016年7月5日#

2016-07-05