大煮干丝

六月白，就是茭白。茭白、莼菜与鲈鱼是江南名菜，滑溜、爽脆、清鲜，口口生香，是江浙盛夏将至时最美好的味道。尤其6月末气温渐渐升高，江南水清冽，水茭正逢脆嫩鲜甜，嚼起有精神，不绵不烂，比春笋更亲民。
相比于大煮干丝，大煮茭白也是属于季节性、创新菜肴（动妈学习来的），虽有些费时，做惯了倒也省事。动妈最近一周做了两次大煮干丝、两次大煮六月白。动爸喜欢干丝多些，动妈和动宝喜欢茭白多些。
但都是家常口味、非常美味😋✌️ #晚餐•2016年7月4日##动妈家那些简单的蔬菜#

2016-07-04