午餐•2016年7月4日

夏天至今，不免暑热。这道“薏仁绿豆百合汤”，绿豆性味干凉，可清热解毒。薏仁健脾滲湿，可通便消水肿。绿豆薏仁粥是夏天清热下火的上上之选，用百合做汤有润肺，清新调中的效果，可止咳，止血，开胃，安神，也是放便简单的食品。

材料
绿豆   100克
薏仁   100克
百合   20克
冰糖   适量

煮法
1）薏仁泡一个晚上 （7-10个小时），绿豆泡1个小时
2）先将薏仁放在锅中，加适量水，加盖将随大火煮沸
3）煮沸后加入绿豆百合，转至中火慢煮
4）按各人口味加适量冰糖，煮至熟烂即可

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2016-07-04