咖啡奶冻

用摩卡壶煮了espresso（illy深焙），取用40g。糖25g，牛奶168g，淡奶油量照菜谱。盘子里，布丁边上的液体，是脱模过程中，用吹风机吹热布丁得到的，不需要额外调配。逼格略高，好好chi🙈 #午餐•2016年7月4日#

2016-07-04