2016年07月04日

发现网上什么煮菜鱼处理鱼片的方法都不是最好的，什么加蛋清加淀粉的！为什么就是不肯相信自己，前几天亲戚朋友特意要过来试试我做的酸菜鱼，自己当然想做得更好就摒弃了之前一向的秘方做法，然后上网找一些大厨教煮酸菜鱼的视频，在处理鱼片的时候就试试用他们的方法，放蛋清放点淀粉，据说会更嫩，但最后的效果真的不如自己之前做的鲜嫩滑，加淀粉就算一点点，煮出来的鱼片是死死的。今天按照自己之前的做法，看图二图三，鱼片处理得晶莹通透，煮出来鲜嫩滑！想知道秘方吗关注关注我微信403263839或者公众号clx403263839

2016-07-04