晚餐•2016年6月29日

巧克力曲奇，看似非常簡單，但我卻試了四次才最終吃到讓自己滿意的曲奇。每次都做少許改動，從紅糖與白糖的比例，從烘焙的時間和溫度，從巧克力豆的量，從麵漿攪拌的度...終於做出了四週脆脆中間軟軟的美式曲奇，從外觀上也好看許多。拿給曲奇專家Alex同學品嚐，終於得到了他的肯定，說真的非常好吃。雖然我還有幾個疑惑的地方需要繼續改進，但是這個方子算是大致定下來了。覺得很高興很滿足！方子最終敲定之後會上傳下廚房☺️ #晚餐•2016年6月29日#

2016-06-30