午餐•2016年6月29日

|红菇炖排骨|

食材|500g排骨（4个人的量），50g红菇，适量的姜，盐和料酒

1、先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；
2、往煲汤锅里水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒。
3、将红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡片刻；
4、汤炖好前15分钟放入红菇，再炖8-10分钟。
5、最后，加入适量的盐调味即可。
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2016-06-29