香葱肉松手撕吐司

面团用的这个方子，基本照搬微量差别，好吃！300g粉（我用了100g全麦面粉，200g自发粉因为买错了，澳洲的自发粉等于普通面粉加了泡打粉，影响不大），糖25g，盐3g，全蛋液一个加上牛奶一共200g液体，15g黄油，3g酵母。面包机饺子面团程序1次，面团还是很潮，但是全麦面粉吸水性很好，之后继续面包面团程序没有问题。冬天了酵母加少了，发酵延长了30分钟才到位。分成4分，4寸中空模。撒了香葱肉松芝士粒，蛋黄酱放了一点点。二发40分钟，175°烤了18分钟已经有点过头。。。 #晚餐•2016年6月27日##小糯米的进步史#

2016-06-27