100%中种炼乳吐司

#午餐•2016年6月27日#图一证件照，图二组织图，很久没撸吐司了，也不爱拍照修图了。消耗蛋白和炼乳，种面团炼乳减少10g，主面团蛋白15g，糖10g，黄油15g，入模量460g。200℃10分钟转190℃35分钟，上色和组织都还比较满意

2016-06-27