LADY M 抹茶千层可丽饼/千层蛋糕 Green Tea Mille Crepes

感谢好方子。第二次做千层，跟着方子学果然皮薄了好多。期间遇到好多问题，比如抹茶粉没有完全溶解在水中，导致面皮上好多抹茶颗粒；还有奶油铺的不均匀，用方子中挤奶油的方式一圈圈挤出来的。应该是奶油打的太硬，或者是最后压的时候没有非常用力，或者是奶油圈之间的间隔太大，反正切面都呈波浪形了😂😂😂。看大家说奶油少，我就用了600g,13张皮差不多。

2016-06-26