2016年06月25日

葡式蛋挞液
20只7cm用量
纯奶360ml
淡奶油250ml
白糖65g
炼奶2大勺
低筋面粉18g
香草精数滴
1.将牛奶和淡奶油，白砂糖，低筋面粉倒入锅中，小过加热搅拌至浓稠，离火继续搅拌2分钟。
2.将炼奶和香草精加入蛋黄搅拌均匀。
3.将步骤1放凉倒入步骤2搅拌均匀，过筛，倒入蛋挞皮至八分满。
4.烤箱上下火预热250度，中层烤十分钟后取出放入上层烤5分钟上色。

2016-06-25