意大利海绵蛋糕

6蛋360克带壳，糖103克，面粉180克。发得很好，略干，老公说有点饼干的感觉。略甜，下次尝试95克糖。没用全蛋打发，没信心。用的是先把蛋白打到湿性发泡，在一个一个加蛋黄，再入粉，最后滴入香草精。

2016-06-24