荷塘月色_dita 做过 晚餐•2016年6月18日 学做杭州名菜:宋嫂鱼羹。原料:黄鱼、茭白、熟火腿、小葱、生姜、鸡蛋、香菇。调料:盐、味精、白糖、黄酒、白醋(夏天选用) #晚餐•2016年6月18日# 2016-06-18
荷塘月色_dita 一、黄鱼(也可用鲈鱼)煮熟后拆骨取肉,茭白、火腿、小葱全部切丝。二、锅内放大量的水,放入黄鱼、生姜、茭白、黄酒煮开后加盐、少量味精(可不放)、白糖、白醋(夏季选用)(冬季用玫瑰米醋、生抽)。勾芡后打入鸡蛋液,装盘后撒小葱丝、火腿丝。 2016-06-18
求做法哈
2016-06-18
一、黄鱼(也可用鲈鱼)煮熟后拆骨取肉,茭白、火腿、小葱全部切丝。二、锅内放大量的水,放入黄鱼、生姜、茭白、黄酒煮开后加盐、少量味精(可不放)、白糖、白醋(夏季选用)(冬季用玫瑰米醋、生抽)。勾芡后打入鸡蛋液,装盘后撒小葱丝、火腿丝。
2016-06-18