面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

今天揉面揉到这个程度做出来的肉松餐包，热热的时候是挺软的，就是不知道明天会不会硬掉。27度的室温一发，速度还是偏快了点，二发放的烤箱，温度40度，湿度70%，二发速度就差不多。揉面跟一发还需要改进，还会继续努力。

2016-06-16