欧包/乡村面包-无油不用揉 No Knead Bread

第一次做欧包

发了18个小时
倒出来非常黏
和以前做的面包感觉都不一样
让我有点疑惑我是不是做错了
跟着方子走应该没问题
没有砂锅用的吐司模具加上盖子
出锅硬到可以砸死人哦

切面没有老师那么美丽
有点黏没发开的感觉
是发酵时间太长了吗还是手法有问题哦
吃起来外脆里软
但有点酸
然后我涂上了奶油奶酪加了苹果
奶酪微咸平衡了欧包的酸
苹果清甜解了奶酪的腻
咬起来口感先脆后软清甜
后有奶酪的奶香
还不错嘛 #晚餐•2016年6月14日#

2016-06-14