凉拌茄子

小羽私厨那边寻觅发现的菜单，因为配料更简单，因此也记录一下：姜蒜切沫，小半碗生抽（够淋就可以，太多了也没用），小半勺糖、醋。热油锅后姜蒜沫爆香，倒入其余调味料，煮至起泡沸腾，加入辣椒碎。起锅往茄子上淋，再加一点麻油，上桌！ #午餐•2016年6月11日#

2016-06-11